Firma Hruška byla založena 1. června 1991a tímto dnem zahájila svou činnost. Společníci firmy při zahájení činnosti byli: Karel Hruzík, Ing. Jana Škrábalová a Jarmila Plévová.

Činnost začala firma provozovat po převzetí skladového areálu státního podniku Zelenina závod Ostrava-Svinov do nájmu.
Od října 1993, kdy firma musela ve Svinově činnost ukončit, dostala se do kritické situace, a zdálo se, že svou činnost ukončí,vzhledem ke vzniku akciové společnosti Zelenina Ostrava.

Po intenzivním hledání prostor, firma získala do pronájmu skladovací areál Drogérie Ostrava v Martinově, který do roku 1994 začala využívat pro svou velkoobchodní činnost s ovocem a zeleninou, jež začala postupně rozšiřovat o sortiment potravin.

Od roku 1995 firmě v obvodu vyvstal velký konkurent ve formě nadnárodních obchodních řetězců. V důsledku navýšení meziročního obratu za rok 1995 o 45 %, byla firma nucena rozšířit skladovací prostory o 2300m2.

V roce 1997 firma koupila rozestavěný sklad Textilu Ostrava v Martinově, v bezprostřední blízkosti skladu, který používala. To umožnilo firmě, že od roku 1998 začala provozovat velkoobchod i s drogistickým zbožím.

V roce 1999 firma otevřela pro velkoobchod sklad potravin na Slovácku. V pronajaté hale Slováckých strojíren v Uherském Hradišti.

V roce 2002 firma realizovala v areálu skladu v Martinově výstavbu nové chladírny, aby mohla stoprocentně využít zásobování odběratelů mléčnými výrobky ve velkoobchodu.

Firma Hruška má v síti maloobchodní 82 prodejen a servisní organizaci je pro 230 prodejen. Ve vlastních prodejnách obslouží za měsíc skoro dva milióny zákazníků. To bylo v roce 2002.

V roce 1991, kdy firma začala svou činnost, měla 140 zaměstnanců. Na konci roku 2002 je to desetinásobek.
Společnost Hruška založila sesterskou firmu ,,PEKÁRNA HRUŠKA", která v martinovském areálu vybudovala vlastní pekárnu (předpoklad zahájení výroby na jaře 2008). Firma HRUŠKA zásobuje 513 prodejen (číslo není konečné). Nová pekárna bude vyrábět 350 000 rohlíků denně.